Чечевица – плюсы в севообороте и рационе

Чечевица

Новое в агротехнологии выращивания и подготовке семян Родина чечевицы – Южная Европа и Западная Азия. В рацион питания человека она входила еще в пору кочевого образа жизни, а в диком виде и сейчас произрастает в Юго-Восточной Европе, Малой и Средней Азии. Окультуренную чечевицу находили в египетских пирамидах и при раскопке стоянок первобытных людей в Швейцарии. Для многих азиатских народов чечевица является одним из важнейших источников белка, способным заменить по питательным свойствам хлеб, крупу и даже мясо. Это неудивительно в силу высокой калорийности чечевицы (более 300 ккал). В ее состав входит около 25% легко усваиваемого белка, более 50% углеводов, она является превосходным источником железа. Рис. 1. Рост валового сбора чечевицы в мире (млн т) Рост производства чечевицы предопределен, прежде всего, необходимостью увеличения производства белка растительного происхождения. За последние 50 лет мировое производство чечевицы увеличилось практически в 6 раз, а численность населения ЗемлиЧитать больше проЧечевица – плюсы в севообороте и рационе[…]

×Доступ к полным текстам статей журнала «AgroOne» возможен только для подписчиков электронной версии (доступные периоды подписки – 6 мес., 12 мес.). Если Вы уже оформили подписку, пожалуйста, авторизируйтесь.
Если вы впервые на сайте, подписку можно оформить, перейдя по ссылке ниже.
Оформить подписку

Авторизация

Регистрация

Ваши личные данные будут использоваться для упрощения вашей работы с сайтом, управления доступом к вашей учётной записи и для других целей, описанных в нашей политика конфиденциальности.