Опубліковано:
Министерство аграрной политики и продовольствия, Госпродпотребслужба, проект ЕС «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине» и платформа массовых открытых онлайн-курсов Prometheus 1 июня начинают бесплатный учебный курс «Безопасность пищевых продуктов: современное законодательство, добросовестный производитель, ответственный потребитель».
Курс рассчитан на представителей бизнеса, специалистов государственного сектора в пищевой отрасли и обычных украинских потребителей, говорится в сообщении Минагропрода.
Этот курс простым языком объясняет непростые вопросы:
– что такое новое пищевое законодательство Украины;
– что пищевое законодательство дает бизнесу и потребителям;
– кто такие операторы рынка;
– что такое прослеживаемость в пищевом законодательстве;
– что такое НАССР и как его правильно читать.
Курс является полностью бесплатным. После завершения курса слушатели получат соответствующий сертификат.
Тематика курса:
– Безопасность или качество? Что регулирует пищевое законодательство?
– Базовые знания по НАССР — что необходимо знать перед внедрением? Программы-предпосылки.
– Понимание и применение принципов НАССР. Как избежать типичных ошибок?
Авторы курса: Яна Добидовская, Юрий Оглашенный. Приглашенный спикер курса: председатель Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Владимир Лапа.
Для справки: в Украине внедрена европейская модель контроля за качеством и безопасностью продуктов — НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point), которая позволяет анализировать и контролировать опасные факторы химического, микробиологического и физического происхождения от сырья до оборота и потребления готовой продукции.
Регистрация:
https://courses.prometheus.org.ua/courses/course-v1:MinAgro+HACCP101+2019_T2/about