Опубліковано:
Аналитики в начале недели прогнозировали обвал цен на землянику садовую (клубнику) к середине недели до уровня 25-27 грн/кг ($1 за кг) и ниже. Однако цены на землянику к среде 29 мая 2019 года в Херсонской, Николаевской и Одесской областях уже упали ниже 20 грн/кг ($0,75) при отгрузке ягоды с поля.
В отдельных случаях трейдерам удавалось покупать ягоду в южных регионах даже по 12-15 грн/кг ($0,45-0,57 за кг), правда качественные параметры такой ягоды были не всегда самыми лучшими, пишет EastFruit.
В этих условия в более предпочтительной ситуации оказывались производители ягод из центральных регионов страны, которые начали уборку на этой неделе. Благодаря более короткому транспортному плечу до Киева и других крупных городов-потребителей, таких как Харьков и Днепр, они могли предлагать ягоду немного дороже, чем фермеры южных регионов.
На оптовом рынке Киева мелкооптовая торговля земляникой осуществлялась в среднем по 22-24 грн/кг ($0,83-0,90), и к концу дня среды цены на нереализованные партии опустились до 20 грн/кг и продолжали снижаться.
«Спрос на землянику садовую также очень резко вырос — потребители, видя изобилие ягоды, стали с меньшим опасением относиться к ней. А падающая просто на глазах цена была наиболее убедительным аргументом для совершения покупки. В результате, средние розничные цены на землянику садовую в Киеве уже упали ниже 30 грн/кг ($1,13 за кг), что приблизительно соответствовало средней розничной цене на банан. Соответственно, если не брать во внимание яблоко, то земляника стала наиболее доступным фруктом на рынке», — отмечают специалисты.
По мнению участников рынка, обвал цен на землянику садовую был несколько неожиданным, однако пределы снижения цены по-прежнему ещё не исчерпаны. Большинство операторов ягодного рынка считает, что пик объёмов производства придётся в этом году на середину первую декаду июня, когда землянику будут убирать практически во всех регионах страны. В это же время ожидается снижение цен до минимальных уровней, а также рекордные закупки земляники для потребностей переработки, в частности для заморозки.
Затем, по мере завершения сезона уборки земляники в южных областях Украины, цены на землянику начнут укрепляться, а сезон завершится в конце июня поставками из Черниговской, Сумской и Житомирской областей.
При этом специалисты не исключают вероятность падения цены на землянику садовую до 7-10 грн/кг ($0,25-0,37 за кг) при отгрузке с поля, но выросшие мощности по заморозке ягоды должны способствовать стабилизации цен на землянику садовую на более высоком уровне.