Опубліковано:
Виробництво м’яса індиків є динамічною галуззю агросектору, яка здобуває популярність і значущість. Оскільки в Україні споживання м’яса індиків є на низькому рівні, тому і їх виробництво є більш експортоорієнтованим. Ця тенденція збережеться й надалі, пояснює аналітик УКАБ Максим Гопка.
За останніх чотири роки поголів’я цієї птиці суттєво скоротилося в України, оскільки в раціоні переважно споживають курятину та свинину.
Водночас, зовнішня торгівля м’ясом індиків суттєво змінилась — Україна з імпортера змогла стати країною експортером цього виду м’яса. Через воєнні дії внутрішній попит на цей продукт знизився, що дозволило змінити вектор торгівлі, підприємницький напрям зміг налагодити поставки в нові країни.
У 2022 році обсяги експортних поставок збільшилися в 7 разів, порівняно з 2021 роком. У 2023 році за сім місяців було експортовано 4 350 тонн, а це вже майже показник 2022 року.
Раніше експерти зазначали, що більшість серйозних виробників індичатини націлена на експорт своєї продукції. В Україні також виготовляють халяльне м’ясо індички, що може сприяти розвитку поставок в мусульманські країни.