Опубліковано:
Збільшення пропозиції відбувається через бажання вітчизняних виробників направляти більше сировини на випуск хоча б незбиткових товарів, відмовляючись від сушіння молока. Більш активними також стали імпортери сиру, які захоплюють все більшу частку ринку. Про це повідомлять на Infagro.
Аналітики зазначають, що також на ринку сиру суттєво зростає конкуренція, доводиться все частіше стимулювати продажі різними акціями. Провідні експортери сиру також готові давати суттєві цінові знижки в обмін на обсяги.
Незважаючи на згоду продавців знижувати ціни, обсяги експорту сиру, і особливо сирного продукту, стрімко скорочуються. Минулого місяця експорт напівтвердого сиру скоротився на 38%. У квітні вдвічі скоротився і експорт плавлених сирних продуктів.
Імпорт сиру очікувано, хоч і з запізненням відносно прогнозів, зростає. Частка імпортних напівтвердих сирів знову сягає чверті всіх продажів. А закордонні «білі» сири займають більше половини ринку. Імпорт буде і далі збільшуватись. Це серйозна загроза для українських сироварів.
Раніше повідомлялося, що у січні-квітні 2023 року імпортовані 10,2 тис. тонн сирів на суму $61,4 млн. Лише у квітні Україна заплатили іноземним сироварам $17,9 млн. Ключовими поставниками сирної продукції були Польща (42,4%), Німеччина (21,4%) та Нідерланди (9,5%). А найбільшими покупцями українських сирів стали Казахстан (53,9%), Молдова (26,2%), а також Йорданія (4,3%).