Про подію

Асоціація «Борошномели України» і журнал «Зберігання і переробка зерна» оголошують про проведення щорічної спеціалізованої конференції «Форум зернопереробників-2019».

---

Форум відбудеться 3-4 жовтня в м. Одеса.

Підтримку заходу надають: FAO, EBRD. Партнером заходу виступає компанія ІА «АПК-Інформ».

В даний час борошномельна галузь України перебуває в нестабільному положенні, а картина борошномельного ринку зовсім неоднозначна. Рекордні обсяги експорту українського борошна в 2015-2017 роках змінилися обвалом в 2018/19 МР. Крім того, в останні 10 років спостерігається постійне зниження виробництва і споживання борошна всередині країни.

При цьому за попередні кілька років в борошномельний бізнес України було інвестовано понад 26 млн. Євро, а в перспективі дана сума може зрости ще приблизно на 10 млн. Євро. Також варто відзначити, що в український борошномельний бізнес почали заходити зернотрейдери, які прагнуть диверсифікувати напрямки своєї діяльності.

Разом з тим, за останні роки помітно змінилася географія експорту борошномельної продукції. Так, якщо ще 5-7 років тому відвантаження в основному були орієнтовані на ринки країн Близького Зарубіжжя, то в останні роки українські мірошники активно розвивають нові ринки збуту, зокрема, Близького Сходу і Субсахарной Африки. Також потроху почався повернення втрачених раніше позицій в Південно-Східній Азії (Малайзія, Філіппіни, М’янма).

При цьому азіатські та африканські ринки в даний час є найбільш перспективними для експорту української борошномельної продукції. А втрата деяких ринків, навчила борошномелів не чекати покупця, а вести активну маркетингову роботу по самостійному пошуку покупця і вибудовування правильно налагодженої комерційної складової своєї діяльності, що вже дає певні позитивні результати.

У той же час, головним стримуючим фактором подальшого нарощування експорту українського борошна сьогодні є логістичні проблеми, ім’я яким «Укрзалізниця». Крім того, борошномельні підприємства, з огляду на свої обмежені технічних і фінансових можливостей не можуть сконцентрувати в портах обсяги борошна для відвантаження великотоннажних партій (10-12 тис.тонн).

Не менш динамічно розвивається і вітчизняне виробництво круп та пластівців, про що свідчать, як щорічно ростуть обсяги виробництва і експорту даної продукції, так і впевнене нарощування виробничих потужностей в Україні.

У будь-якому випадку, можна констатувати, що вітчизняна зернопереробна галузь України продовжує своє досить активний розвиток. Це, в свою чергу, дозволяє сподіватися не тільки на повернення втрачених позицій, але і на істотне розширення присутності української продукції на світових ринках борошна і круп.

Докладний аналіз поточної ситуації в зернопереробної галузі України, а також перспективи її подальшого розвитку в існуючих реаліях ведення бізнесу є основними завданнями Форуму зернопереработчіков-2019.

ГОЛОВНІ ТЕМИ ФОРУМУ

• Перспективні напрямки переробки зернової продукції та торгівлі
• Світовий ринок борошна і хліба
• Презентація стратегії розвитку борошномельної промисловості України до 2024 року
• Глибока переробка зерна
• Виробництво альтернативних видів борошна із зернових і бобових культур
• Кооперація борошномелів з виробниками зерна, хлібобулочних і кондитерських виробів
• Перспективи виробництва борошняних виробів в Україні
• Аналіз ринків збуту замороженого хліба і напівфабрикатів
• Потенціал ринку круп та пластівців
• Перспективи експорту борошномельної та круп’яної продукції в США
• Робота борошномельних підприємств в умовах скасування стандартів на методики визначення якості зерна та продуктів його переробки
• SMART технології в зернопереробної галузі
• Техніко-технологічні аспекти в борошномельно-круп’яної галузі