Горчичный порошок (горчица)используется для приготовления пищевой горчицы, в производстве майонеза, в хлебопекарном производстве используется для задержки развития плесени (профилактика плеснивения хлеба),в консервной и медицинской промышленности. Горчичный порошок используется в рецептах маринадов и соусов на основе горчичного порошка. Горчичный порошок-великолепный антисептик. Кроме антисептического воздействия при употреблении в пищу,горчичный порошок придаёт пикантный вкус продуктам.